Thực chất, cà phê mộc được biết đến là một trong những loại cà phê rang mộc. Nghĩa là hạt cà phê mang rang lên đến một nhiệt độ thích hợp, sau đó xay và pha phin để uống và không có pha lẫn thêm bất kỳ một tạp chất hay hương vị nào khác.
Đây chính là cách uống của những người bị nghiện thứ cà phê nguyên chất, độc đáo này. Nhưng hiện nay rất nhiều người không quen với kiểu uống này, họ thường pha thêm một chút đường hoặc một chút sữa để giảm bớt vị đắng của cà phê. Tuy nhiên, hiện nay cà phê mộc rất hiếm, thậm chí ngay cả khi bạn tự chế biến cũng chưa chắc đã có cà phê mộc xịn 100%.

1. Nhận biết cafe mộc ở dạng hạt
Nếu cà phê mộc còn ở dạng hạt thì hạt cà phê nguyên chất sau khi rang, bạn sờ vào sẽ không thấy nhờn và dính. Khi đưa lên mũi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được một mùi thơm toát ra vô cùng tự nhiên và dịu nhẹ.

2. Nhận biết cafe mộc ở dạng bột
Khi đã rang xay thành bột thì với cùng một khối lượng thể tích của bột cà phê nguyên chất sẽ lớn hơn thể tích của bột hạt đậu nành hoặc bắp rang bằng các chú ý sau:
Bột cà phê nguyên chất có màu nâu, rất đồng đều thay vì màu đen như bột pha bắp rang hoặc đậu nành rang.
Cà phê nguyên chất có mùi thơm nồng nàn, nhẹ nhàng nhưng không kém phần tinh tế, nó khác hẳn với những loại hương liệu pha sẵn của những loại cà phê khác.

3. Nhận biết cafe mộc khi pha
Nếu như là bột cà phê mộc nguyên chất khi gặp nước sôi sẽ nở ra rất lớn.
Khi bạn rót nước sôi vào cà phê sẽ có hiện tượng sủi bọt. Đây là điều khác biệt hoàn toàn so với các loại bột cà phê pha tạp.

4. Nhận biết cà phê mộc sau khi pha
Cà phê mộc sẽ rất sạch, nước có màu nâu cánh gián, khi bạn cho đá vào thì sẽ chuyển sang màu nâu hổ phách. Nếu để ra ánh nắng thì ly cà phê này sẽ có màu nâu hổ phách nhìn vô cùng đẹp mắt.
Nước cà phê nguyên chất chỉ sánh và đặc hơn nước lọc một chút và nó không giống với kiểu sền sệt của loại cà phê pha tạp.